もともと料理と飲食業が好きで、萩原社長にお声がけをいただき入社しました。
仕事内容は海鮮丼の仕込みから盛り付け、お客様へのご提供、業者さんへの発注や打合せなどお店全体をみて運営しています。
魚丼はテイクアウト専門店なので目の前のお客様の反応を間近で見ることができるのですが、お客様が丼を見た瞬間に「美味しそう！」と言ってくださる顔を見るととても嬉しく、やりがいを感じます。
さらに、予算内で新作メニューを作成し販売できるといった商品開発の分野にもチャレンジしたり、常連様とコミュニケーションをとる場面も多く、楽しく働くことができます。
私は、従業員が気持ちよく明るく楽しく働けるように「次の人が仕事をしやすいように考えて仕事をしましょう」と日々伝えています。店舗内が汚れていたり、雰囲気が悪かったりすると、お客様は2度とそのお店には来てもらえません。従業員がここに仕事をしにくると楽しいと思ってもらえるお店には、自然とお客様が集まってきます。
私の夢は、魚丼の支店をどんどん増やしていき、イキイキと働く従業員とこの「魚丼」ブランドを活気づけていきたいと考えています。一緒にお店を盛り上げていきましょう！！

先輩社員の１日

9:00　出勤〜開店準備

シャリ切り、盛り場立ち上げ、PC立ち上げ
日によって同時に冷凍納品物収納、入金、在庫確認。

10:00　オンライン店舗開店

Uberや出前館など対応のオンライン店舗を開店します。

11:00　店頭オープン

マグロやサーモンなど切り物を進めながら注文捌き。

11:30〜13:30　昼ピーク

14:00　アイドルタイム

仕込みを終わらせ、発注業務や業者との打ち合わせ。

16:00　遅番スタッフ入店

買い物、仕込みの引き継ぎを行う。

17:00　夜プレピーク

夜ピークが徐々に始まってきます。

18:00　退勤

家に帰り夕食準備をしたり、友人や家族と食事をしたり趣味の時間を過ごします。